【嘤鸣讲堂】谢佳妮：食品中的纳米技术

作者:时间:25-10-13 17:03浏览:字体: 大中小

主讲人简介：谢佳妮，黄色直播特聘研究员。2019年博士毕业于中国科学院高能物理研究所，2023年入选四川省“卫生健康英才计划”中青年骨干人才。主要研究方向为新型功能纳米药物的设计、制备及其在医学放射防护中的应用。

主讲内容简介：本讲座介绍主要介绍当下纳米技术在食品科学领域的各类应用进展，以及面临的挑战与未来。